鸡怎么做好吃宠物?

成朝峰成朝峰最佳答案最佳答案

1、香煎凤尾虾 材料:基围虾、香葱、香菜、姜 做法:(1)鲜虾清洗干净后,去掉头、壳和泥肠;(2)在虾身上切斜刀花,深度大约为2/3,但是不要切断,然后拍上干淀粉待用;(3)香葱、香菜和生姜都切成末,放入碗里,再加入鸡蛋清、面粉、盐调拌均匀成糊状待用;(4)平底锅烧热后刷一层油,然后把虾摆入锅里,轻轻按压,使面糊均匀地涂在虾上面并受热定型;(5)调成小火慢慢煎至两面金黄色即可盛盘。 特点:营养丰富,酥脆鲜香。

2、油淋鸡 材料:嫩光鸡、大蒜、葱白、姜 做法:(1)用流动的水将鸡肉冲洗干净,然后在冷水锅内放入葱段、姜片,再把整只鸡放进去,加料酒,大火煮开再转小火煮约半小时左右;(2)将鸡取出放凉后,捞起沥干水分备用;(3)热油锅,把焯过水的鸡腿用厨房纸擦干水份,下锅煎香,煎至两面金黄时盛出;(4)另起锅,下两勺豆豉,爆香,加入蒜粒、葱白段煸香;(5)加入辣椒酱、豆瓣酱和甜面酱,小火炒出酱香;(6)最后倒入炸好的鸡腿,拌炒入味,出锅撒葱花点缀即可。 特点:皮脆肉嫩,咸香味美。

3、土豆烧鸡翅 材料:鸡翅、土豆、葱、姜、蒜、酱油、老抽、白糖、料酒 做法:(1)鸡翅洗净用刀尖划开,加入葱姜蒜、酱油、老抽、白糖、料酒腌渍半个小时以上;(2)土豆去皮切块用清水浸泡,防止变色;(3)热锅冷油,放入鸡翅炸至金黄色捞出;(4)余油倒出,锅中留少许底油,放入葱花姜末蒜末炒香,加入土豆块翻炒均匀;(5)加入料酒、酱油、老抽、清水,烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加入炸好的鸡翅,翻炒均匀,焖2-3分钟让鸡翅充分吸入酱汁的滋味儿,关火让鸡翅浸满汤汁儿,撒上白芝麻即可。 特点:浓香醇厚,酥烂可口。

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